【簡(jiǎn)介：】本篇文章給大家談?wù)劇讹w機(jī)上廚房設(shè)備》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。本文目錄一覽：
1、飛機(jī)上的廚房是什么樣子的
2、飛機(jī)廚房設(shè)備的使用注意事項(xiàng)有哪些
3、飛機(jī)廚房
本篇文章給大家談?wù)劇讹w機(jī)上廚房設(shè)備》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
飛機(jī)上的廚房是什么樣子的
飛機(jī)餐對(duì)于經(jīng)常乘坐飛機(jī)的旅客來說并不陌生，但是你知道飛機(jī)上的廚房是什么樣子嗎?
下面小編帶你走進(jìn)這個(gè)令人好奇的空間!
麻雀雖小，五臟俱全
飛機(jī)上一般情況下配備烤箱、置物箱、燒水壺、水槽以及服務(wù)用的小推車。在一個(gè)狹小的空間里，飛機(jī)廚房的設(shè)計(jì)既滿足了空間利用合理、設(shè)備制作完善的要求，同時(shí)為乘務(wù)員的操作方便也做了許多人性的考慮。
"加熱"是主要功能
飛機(jī)廚房一般是不具備烹飪功能的，只能對(duì)飛機(jī)餐進(jìn)行簡(jiǎn)單的加熱，這主要是出于安全考慮。一方面，飛機(jī)廚房主要靠電來運(yùn)作，大功率的過量使用容易發(fā)生電線短路;另一方面，不難想象，當(dāng)飛機(jī)遇上氣流的時(shí)候，會(huì)給烹飪帶來非常多的不便。
飛機(jī)起飛前，由配餐車直接將做好的保鮮餐食連同烤盤一起運(yùn)送到飛機(jī)上固定好，飛機(jī)起飛后，乘務(wù)員直接用烤箱加熱就可以了。燒熱水則主要靠熱水器和燒水壺。
飛機(jī)廚房與家庭廚房最大的不同在于它的安全性。廚房里所有的移動(dòng)部件都有鎖扣和備用鎖扣，要隨時(shí)鎖上，防止飛機(jī)顛簸時(shí)產(chǎn)生危險(xiǎn)。廚房使用的材料也都是特殊的航材，造價(jià)不菲，連垃圾收集箱和配件使用的都是阻燃材料。
在飛機(jī)上，食物都是通過餐車分發(fā)給旅客的，每輛餐車下面都有剎車，紅色的是剎車，綠色的是松剎車。乘務(wù)員每往前推幾步，需要停下時(shí)，都要踩下剎車，避免顛簸時(shí)餐車不受控制。
飛機(jī)餐知多少
·飛機(jī)餐一般都是按人數(shù)準(zhǔn)備的，一方面是受飛機(jī)載重量的限制，另一方面也是防止浪費(fèi)。
·飛機(jī)上沒有冰箱，不過有保溫箱，可以存放冰塊。所以有時(shí)候要飲料時(shí)空姐會(huì)問你是否需要加冰。
·飛機(jī)上的餐食是不允許二次加熱的，防止食物變質(zhì)，所以飛機(jī)餐一般要到發(fā)餐前10分鐘~15分鐘才開始加熱。
飛機(jī)廚房設(shè)備的使用注意事項(xiàng)有哪些
1、廚房電力控制開關(guān)在駕駛艙，一般在飛機(jī)平飛后才能打開。廚房?jī)?nèi)有電力控制板，上有保險(xiǎn)絲，有電器短路，保險(xiǎn)絲會(huì)跳開。如出現(xiàn)短路，航后填寫事故單，并報(bào)機(jī)務(wù)維修。
2、飛機(jī)廚房使用烤箱烤制食品時(shí)，一定要關(guān)嚴(yán)、扣好，嚴(yán)禁空燒，烤箱內(nèi)的干冰，要在烤制食品前拿出來。
3、使用煮水器時(shí)嚴(yán)禁水箱內(nèi)無水空燒，要注意控制每次接水的水量，以免水溫太低而影響服務(wù)質(zhì)量。
4、使用燒水杯時(shí)嚴(yán)禁空燒，水不要接滿，以免燙傷，操作時(shí)嚴(yán)格按照程序進(jìn)行。
擴(kuò)展資料
廚房是乘務(wù)員最應(yīng)當(dāng)注意的地方，那里電源多、設(shè)備多、餐車多，各種因素都存在著安全隱患。每個(gè)乘務(wù)員無論是否是廚房乘務(wù)員，在進(jìn)入廚房時(shí)都要注意檢查，這樣就能杜絕很多隱患。
不只是在起飛降落時(shí)要關(guān)閉各種電源，扣好各個(gè)鎖扣和柜子，只要是在使用中都要養(yǎng)成隨手扣好鎖扣的習(xí)慣。在使用廚房設(shè)備時(shí)也要謹(jǐn)慎，嚴(yán)格按照各個(gè)設(shè)備的使用方法操作，絕不能偷懶省事。
餐車也是客艙服務(wù)的重要工具，經(jīng)常出現(xiàn)撞傷和燙傷旅客的事件。因此在送餐飲時(shí)，每當(dāng)餐車停下必須踩剎車，這是乘務(wù)員必須養(yǎng)成的習(xí)慣。
當(dāng)餐車在外時(shí)一定要有人看管，在推出餐車時(shí)一定要及時(shí)提醒旅客小心，注意觀察是否有旅客身體在通道上，在送熱飲時(shí)要時(shí)刻提防不要燙傷旅客。這些都是需要時(shí)刻提醒自己的細(xì)節(jié)。
飛機(jī)廚房?jī)?chǔ)物柜里放什么
果醬，牛奶，面包。飛機(jī)上面廚房的儲(chǔ)存柜可以放一些果醬，牛奶，面包之類的，這些東西都可以放，但是像一些氣體，比較重的東西就不能放，因?yàn)轱w機(jī)遇到高空的時(shí)候，氣流會(huì)非常不平穩(wěn)，這樣的話就有可能會(huì)造成這些氣體膨脹，所以只能放一些食物。
關(guān)于《飛機(jī)上廚房設(shè)備》的介紹到此就結(jié)束了。
