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渤海特產(chǎn)?

作者:admin 發(fā)布時間: 2024-06-29 02:19:15

簡介:】一、蟹類1、梭子蟹(三疣梭子蟹)渤海灣的蝦蟹種類繁多,味道最鮮美的當屬“三疣梭子蟹”,此蟹因殼上長有三個斑點而得名,是蟹中極品。尤其是兩鉗狀螯足之肉,呈絲狀而帶甜味,蟹黃色艷

一、蟹類

1、梭子蟹(三疣梭子蟹)

渤海灣的蝦蟹種類繁多,味道最鮮美的當屬“三疣梭子蟹”,此蟹因殼上長有三個斑點而得名,是蟹中極品。尤其是兩鉗狀螯足之肉,呈絲狀而帶甜味,蟹黃色艷味香,食之別有風味,因而久負盛名,居海鮮之首。

2、虎子蟹

虎子蟹個頭較小,外殼的兩斷呈齒狀,以產(chǎn)子前和冬休前的母蟹為美,滿殼的肥膏令人垂涎欲滴。

3、花蓋蟹

花蓋蟹是當?shù)氐慕甘仙L的螃蟹,個小、滿黃、膘肥肉滿,且生性兇猛,營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細嫩,肥碩鮮美,為蟹類中的上品。

4、河蟹

中華絨螯蟹,又名 “河蟹”“清水蟹”“毛蟹”等,屬名貴淡水產(chǎn)品。唐山海港也有,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。

二、蝦類

1、皮皮蝦

渤海灣的皮皮蝦是最好的,這是老輩人說的(可能也是自夸)渤海灣海水鹽度特殊,水溫適宜,皮皮蝦都來這避風港產(chǎn)卵,誰不想找個舒適的地生孩子啊

再給大家普及一下,買皮皮蝦的最好時間段,每年的4月--5月份,是皮皮蝦最好的時節(jié),4月初大批量的皮皮蝦開始上市,價格較低,但是那時候皮皮蝦的質(zhì)量不是特別好,到了4月下旬,皮皮蝦的味道,肥美程度都是很好的,價格不是特別貴,到了4月底,商販開始囤貨,價格開始上漲,五一時節(jié)皮皮蝦雖好,但是價位較高,性價比不高。

2、基圍蝦

3、斑節(jié)蝦

好多地方管斑節(jié)蝦叫基圍蝦,其實還是有區(qū)別的,不過都挺好吃。

也就是日本對蝦,俗稱花蝦、竹節(jié)蝦、花尾蝦、斑節(jié)蝦、車蝦。

身體外觀自帶圈環(huán),肉質(zhì)更緊湊、鮮美,吃起來有嚼勁兒。

4、渤海對蝦

渤海所產(chǎn)對蝦為東方對蝦,又稱中國對蝦,也稱明蝦。為蝦類之冠,經(jīng)濟價值很高,名列海產(chǎn)“八珍”之一。

5、白蝦

三、貝類

1、扇貝

主要為櫛孔扇貝,俗名干貝蛤,其肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量度達60%以上,比雞蛋高4倍。

2、花蛤

花蛤個小肉肥,辣炒超級好吃,烤花蛤,鮮美肥嫩,更有原味。

3、生蠔

海蠣子,又叫牡蠣。本地人吃牡蠣方法比較簡單,一般就是蒸、燒烤,要么就是用牡蠣肉做菜。

4、黃蛤

5、白蛤

四、螺類

大海螺、香螺、蟶子、田螺、芝麻螺、麥螺

五、軟體海鮮

魷魚、烏賊、章魚、海參、海腸

六、魚類

花鱸魚、黑魚、燕魚、梭魚、白魚、海鯽魚、比目魚

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