【簡介：】為什么沈陽人那么愛吃雞架？
為什么沈陽人那么愛吃雞架？
受歡迎的第一個原因，是因?yàn)殡u架相對來說便宜。
沈陽人愛喝酒，特別是夏天炎熱的時候喜歡喝啤酒，喝酒自然少不了下酒菜。沈

為什么沈陽人那么愛吃雞架？

為什么沈陽人那么愛吃雞架？

受歡迎的第一個原因，是因?yàn)殡u架相對來說便宜。

沈陽人愛喝酒，特別是夏天炎熱的時候喜歡喝啤酒，喝酒自然少不了下酒菜。沈陽作為一座老牌 重工業(yè)城市，在經(jīng)歷國企改革之后，很多工人都下崗，經(jīng)濟(jì)收入減少，這便宜又好吃的雞架就逐漸成為了首選的下酒菜，逐漸開始流行起來。

第二個原因，跟我國的養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展有很大關(guān)系。

80年代開始，我國的 白羽雞產(chǎn)業(yè)開始向高效率、低成本發(fā)展，從最初的139萬噸產(chǎn)量增長到2012年的1370萬噸， 雞肉總產(chǎn)量已經(jīng)躍居世界第三。

也正因?yàn)殡u肉產(chǎn)業(yè)的壯大發(fā)展，使得我國的雞肉價格一直都是在一個比較親民的價格區(qū)間。

第三個原因，自然就是好吃啦！

在炎熱的夏天，一口啤酒，一口雞架，再和三五好友嘮嗑玩鬧，可能就是最愜意不過的事情了。

任何小吃，只要味道不過關(guān)，基本很難存活下來。 東北的雞架并不是剔得干干凈凈的 雞骨頭，其實(shí)雞架上面的肉還真不少，再加上做法多樣，味道非常不錯。

沈陽人愛吃雞架，這是因?yàn)闅v史原因，他們雞架做的也好吃，有做法很好吃，也養(yǎng)成了習(xí)慣，所以沈陽人都比較喜歡吃雞架。

沈陽人愛吃雞架主要是很多歷史原因造成的，以前物資匱乏人們想辦法把便宜的雞架做的很好吃，現(xiàn)在吃純粹是因?yàn)橄矚g這種味道！沈陽人愛吃雞架主要是地方飲食習(xí)慣，歷史傳承造成的。以前物資匱乏，人們想辦法把便宜的雞架做的很好吃，現(xiàn)在反而喜歡雞架的味道！

理由一 享受啃骨頭的樂趣就像是嗑瓜子，享受的是嗑瓜子的樂趣，雞架雖然肉少，但啃雞架享受的是啃骨頭的樂趣，簡單說就是――嗦】屑艿耐比綣茉倮匆豢詡芴潰且恢治抻锫子氳母惺埽±磧啥 多重吃法煮、烤、煎、拌、炸......你能想到的辦法都能用來做雞架，烤雞架吃膩了換炸雞架、炸雞架吃膩了換拌雞架.....醬雞架、熏雞架、拌雞架、電烤雞架、鐵板雞架，每天吃一種都能夠您吃一個星期的。雞架在沈陽已經(jīng)可以上天了。這樣吃，您還會膩嗎？

理由三 好吃毫無疑問，這是句廢話！不好吃的話為什么還有那么多人去吃呢。無論是拌雞架、烤雞架、炒雞架....味道都很贊。每種雞架都有不同的味道，炸雞架的酥脆、熏雞架的熏香、電烤雞架的麻辣，甚至相同的做法每家做出來的也不一樣，這么多種味道，你不愛吃嗎？理由四 歐巴有炸雞啤酒 我們有雞架老雪沈陽人愛喝啤酒，每次喝酒時，總要點(diǎn)上一盤雞架，再來瓶老雪。喝口酒，在干一杯老雪，這樣的人生美事真是讓人愜意無比。就這樣，雞架、老雪，是每一個沈陽人的愛好。

理由五 價格便宜在沈陽，不管是大街小巷都能看到賣雞架的。走在馬路邊，隔挺遠(yuǎn)都能聞到雞架的香味，價格特便宜。無論是騎自行車的還是開寶馬奔馳的，都能吃得起。

理由六 嘎楞牙雞架基本就是整副的雞骨頭，吃完雞架還不耽誤吃飯，還能再吃點(diǎn)別的好吃的。所以雞架就跟薯片等零食一樣，都是嘎楞牙的好選擇，看電視、看球賽，雞架更是首選。理

理由七 給減肥的人一種心理安慰雞架肉少，而且基本全是瘦肉。對于想減肥還想吃肉的小伙伴來說，吃雞架絕對是一個大大的心理安慰。

理由八 是一種情懷 老一輩人流傳下來的傳統(tǒng)多少人是從小就跟著爸媽一起吃雞架?從老一輩沈陽人開始，雞架就是飯桌上的美味佳肴，從記不清什么時候開始，雞架就已經(jīng)和沈陽人分不開了。只記得，從小就這么吃，從小就這么愛吃！

沈陽人那么愛吃雞架，因?yàn)殡u架是沈陽人的一道特色美食，沈陽地處東北，冬季寒冷，相對來說食物要比南方少得多，沈陽人便把雞架保留了下來，煮熟的雞架正好符合當(dāng)?shù)厝说奈缚?，后來就成了沈陽人的一道美食。沈陽人那么愛吃雞架，這跟地域有關(guān)，因?yàn)樯蜿柕靥帠|北，冬季寒冷，相對來說食物要比南方少得多，所以每種食物都不能浪費(fèi)，因此聰明的沈陽人便把雞架保留了下來。還有一點(diǎn)應(yīng)該和東北人豪放的性格有關(guān)，喜歡大口吃肉，大口喝酒，煮熟的雞架正好符合當(dāng)?shù)厝说奈缚?，所以久而久之的就成了沈陽?biāo)志性的美食。

“沈陽雞架”上熱搜，走紅網(wǎng)絡(luò)的主要原因是什么？

我覺得是沈陽雞架之所以會成為一個網(wǎng)紅食物，是因?yàn)橛泻枚嗟拿餍嵌荚诠?jié)目里面推薦過沈陽的雞架。再一個就是也有很多網(wǎng)紅去吃過沈陽的雞架。而且沈陽的大街小巷幾乎全都是賣這個東西的。確實(shí)是這個東西非常的火。而且沈陽的燒烤也是全國聞名。我覺得是因?yàn)闁|北人遍布全中國，所以他們也把他們的飲食文化介紹給了當(dāng)?shù)氐娜藗?。這就讓東北的那些美食變得特別火。因?yàn)闁|北的美食幾乎都是特別重口味的，比較符合現(xiàn)代人們的口味。所以也就一點(diǎn)點(diǎn)的紅了起來。

而且現(xiàn)在的網(wǎng)紅很多都是東北人，所以他們也無形之中推動了自己家鄉(xiāng)的食物?，F(xiàn)在沈陽能夠有一個自己的特色食物也是比較好的。他們可以靠這個食物進(jìn)行一些活動。然后給沈陽帶來一個新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。我覺得這也是一個比較好的項(xiàng)目。像是有的人還把熏雞架做成了那種袋裝的。然后做成了地方的特色食物。這樣所有來到沈陽的人都會把這份當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)帶給家人。無形之中就創(chuàng)收了。

我覺得沈陽的熏雞架之所以能夠這么火，也是因?yàn)樽銐蚝贸?。發(fā)展了這么多年，每家每戶都會有自己的獨(dú)門秘方。那些老板真的是手藝非常的棒。他們都會有自己的獨(dú)門秘方去腌制那些雞架。而且真的是重油重鹽。真的是那種最長肉的食物。不過這種食物也讓人吃著開心。所以感覺他們的食物還是非常流行的。而且現(xiàn)在年輕人非常喜歡這些街頭美食。

現(xiàn)在還有很多的吃播吃播也喜歡拍這些街頭美食的視頻。因?yàn)檫@些街頭美食真的是10分的實(shí)惠。價錢不貴，而且還能讓人吃到美味。比那種華而不實(shí)的飯店美食要好得多了。

因?yàn)樯蜿栕罱霈F(xiàn)的疫情流調(diào)中，發(fā)現(xiàn)患者不止一次去買了雞架吃，于是引發(fā)了網(wǎng)友的好奇，所以才會走紅。

是因?yàn)橐晃簧蜿柎_認(rèn)病例的行程圖，這個行程中顯示這名男子多次去飯店吃雞架，讓人覺得沈陽雞架一定是一道美食，才讓這名男子如此的流連忘返。

走紅網(wǎng)絡(luò)的主要原因就是沈陽的一些確診病例他們的行動軌跡里都有去購買過雞架，很多網(wǎng)友就覺得雞架應(yīng)該很美味。

最主要的原因是這次遼寧發(fā)生的疫情，通過被隔離人員的軌跡可以分析出，每個人都離不開沈陽雞架。