【簡介：】加拿大農(nóng)村生態(tài)旅游項(xiàng)目豐富：包括農(nóng)村美味、農(nóng)村農(nóng)業(yè)文 化、農(nóng)村農(nóng)業(yè)展覽、農(nóng)村傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)、主題農(nóng)業(yè)之旅，到農(nóng)場(chǎng) 或牧場(chǎng)住宿或參與騎牛比賽等。這種充滿鄉(xiāng)土氣息的全方位的

加拿大農(nóng)村生態(tài)旅游項(xiàng)目豐富：包括農(nóng)村美味、農(nóng)村農(nóng)業(yè)文 化、農(nóng)村農(nóng)業(yè)展覽、農(nóng)村傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)、主題農(nóng)業(yè)之旅，到農(nóng)場(chǎng) 或牧場(chǎng)住宿或參與騎牛比賽等。這種充滿鄉(xiāng)土氣息的全方位的接 觸是大都市無法提供的。

現(xiàn)代意義的農(nóng)村生態(tài)旅游在加拿大可以追溯到1989年“紅 莓湖鵜鶘項(xiàng)目基金會(huì)”的成立。 作為一個(gè)非贏利性組織，其成立 主要是為了把紅莓湖開發(fā)成可以保護(hù)鳥類生命的生態(tài)旅游目的 地。

聯(lián)合國教科文組織將紅莓湖和周邊地區(qū)確立為人與生物圈自 然保護(hù)區(qū)。1991年，南思?史爾斯成立了一家公司一一專門帶游客來參 觀自己家的“后院”。她的公司力推荒野旅行、觀鳥之旅、研究 動(dòng)植物之旅，游客在途中可觀賞到壯麗的風(fēng)景，了解當(dāng)?shù)厝宋臍v 史、地質(zhì)、動(dòng)植物分布等情況。

加拿大的農(nóng)村生態(tài)旅游，由此走 向大眾化。據(jù)調(diào)查，加拿大一般游客中有20。7%是大學(xué)生，而在生態(tài)旅 游者中，尤其是農(nóng)村生態(tài)旅游者中，這個(gè)比例達(dá)64。9%。農(nóng)村生 態(tài)旅游者受教育程度比大眾游客要高。

美食之旅是加拿大農(nóng)村生態(tài)旅游的一個(gè)突破點(diǎn)。加拿大各省 區(qū)獨(dú)特的氣候、土質(zhì)、水源、海洋潮汐及傳統(tǒng)與現(xiàn)代化的耕作方 法等，使農(nóng)產(chǎn)品具有很大的地域差別，美食材料各具特色。 加拿 大旅行經(jīng)營者根據(jù)游客的需要，把美食設(shè)計(jì)到農(nóng)村生態(tài)旅游之 中，除帶游客品嘗地道的農(nóng)村美食外，還組織游客探尋美食材料的來源。

美食與農(nóng)村之旅的結(jié)合使農(nóng)村生態(tài)旅游的文化內(nèi)涵得到 了豐富。如大不列顛哥倫比亞省與安大略省的“地區(qū)美酒之旅”、魁北克省的“果汁之旅”等。加拿大各省還舉辦形式各異的農(nóng)村節(jié)慶活動(dòng)和主題農(nóng)業(yè)之旅。 如溫哥華的田野節(jié)、紐芬蘭省的草莓節(jié)、阿爾伯特省的南瓜節(jié)、 魁北克省的風(fēng)味國慶日、斯高沙省的蘋果花節(jié)、曼尼托巴省和薩 斯喀徹溫省的秋收節(jié)等，以及魁北克省的“農(nóng)夫生活之旅”、紐 賓士域省的“蔬菜色拉之旅”、緬省的“鄉(xiāng)村路之旅”等。

以溫 哥華的田野節(jié)為例，活動(dòng)場(chǎng)地周圍是一大片田野，旅客可以一邊 享用剛采摘或新釀制的美食，一邊欣賞現(xiàn)場(chǎng)鄉(xiāng)村音樂。 美麗的田 園風(fēng)光，菜香、果香伴隨著新翻的泥土的氣息，以及親切熱情的 鄉(xiāng)村音樂，給旅客的視覺、味覺、聽覺帶來了全方位的享受。