【簡介：】一、化工在食品領(lǐng)域的地位？食品化學(xué)對各食品工業(yè)技術(shù)進(jìn)步的影響基礎(chǔ)食品工業(yè)：面粉改良，改型淀粉及新型可食用材料，高果糖漿，食品酶制劑，食品營養(yǎng)的分子基礎(chǔ)，開發(fā)新型甜味料及其他天

一、化工在食品領(lǐng)域的地位？

食品化學(xué)對各食品工業(yè)技術(shù)進(jìn)步的影響

基礎(chǔ)食品工業(yè)：面粉改良，改型淀粉及新型可食用材料，高果糖漿，食品酶制劑，食品營養(yǎng)的分子基礎(chǔ)，開發(fā)新型甜味料及其他天然食品添加劑，生產(chǎn)新型低聚糖，改性油脂，分離植物蛋白質(zhì)，生產(chǎn)功能性肽，開發(fā)微生物多糖和單細(xì)胞蛋白質(zhì)，野生、海洋和藥食兩用資源的開發(fā)利用。

果蔬加工儲藏：化學(xué)去皮，護(hù)色，質(zhì)構(gòu)控制，維生素保留，脫澀脫苦，打蠟涂膜，化學(xué)保鮮，氣調(diào)儲藏，活性包裝，酶促榨汁，過濾和澄清及化學(xué)防腐。

肉品加工儲藏：宰后處理，保汁和嫩化，護(hù)色和護(hù)發(fā)，提高肉糜乳化力，凝膠性和黏彈性，蛋白質(zhì)的冷凍變性，超市鮮肉包裝，煙薰劑的生產(chǎn)和應(yīng)用，人造肉的生產(chǎn)，內(nèi)臟的綜合利用等。

飲料工業(yè)：速溶，克服上浮下沉，穩(wěn)定蛋白質(zhì)飲料，水質(zhì)處理，穩(wěn)定帶肉果汁，果汁護(hù)色，控制澄清度，提高風(fēng)味，白酒降度，啤酒澄清，啤酒泡沫和苦味改善，啤酒的非生物穩(wěn)定性的化學(xué)本質(zhì)及防止，啤酒異味，果汁脫澀，大豆飲料脫腥等。

乳品工業(yè)：穩(wěn)定酸乳和果汁乳，開發(fā)凝乳酶代用品及再制乳酪，乳清的利用，乳品的營養(yǎng)強(qiáng)化等。

焙烤工業(yè)：生產(chǎn)高效膨松劑，增加酥脆性，改善面包呈色和質(zhì)構(gòu)，防止產(chǎn)品老化和霉變等。

食用油脂工業(yè)：精煉，油脂改性，DHA、EPA和MCT的開發(fā)利用，食用乳化劑生產(chǎn)，抗氧化劑，減少油炸食品吸油量等

調(diào)味品工業(yè)：生產(chǎn)肉味湯料，核苷酸鮮味劑，碘鹽和有機(jī)硒鹽等

發(fā)酵食品工業(yè)：發(fā)酵產(chǎn)品的后處理，后發(fā)酵期間的風(fēng)味變化，菌體和殘渣的綜合利用等

食品安全：食品中外源性有害成分來源及防范，食品中內(nèi)源性有害成分消除等。

食品檢驗(yàn)：檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的制定，快速分析，生物傳感器的研制，不同產(chǎn)品的指紋圖譜等。

二、化工在環(huán)境領(lǐng)域的地位？

化工行業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展中不可或缺的組成部分，占有重要地位，但同時也是環(huán)境污染最為嚴(yán)重的行業(yè)之一，化工行業(yè)在生產(chǎn)過程中，會排放大量有毒氣體和污水，污染空氣、水資源以及土地資源，造成大量能源和資源的枯竭。

在新時期，為了謀求長遠(yuǎn)生存和發(fā)展，推行可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，將生態(tài)環(huán)保理念應(yīng)用在化工行業(yè)，有助于降低行業(yè)發(fā)展對環(huán)境帶來的破壞。

三、化工在材料領(lǐng)域的地位？

新材料是指在各個高新技術(shù)領(lǐng)域發(fā)展的，新出現(xiàn)的或正在發(fā)展中的，具備優(yōu)異性能和功能的先進(jìn)材料，它是具有高技術(shù)含量、高價值的知識密集和技術(shù)密集的新型材料。

目前，中國化工新材料產(chǎn)業(yè)已初步形成了較齊備的研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)和應(yīng)用體系，化工新材料產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已超過千億元，成為全球化工新材料領(lǐng)域不可忽視的力量和全球重要的市場。

近年來，隨著科技水平的不斷提高，中國在化工新材料技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)上取得了諸多進(jìn)展。2017年化工新材料產(chǎn)值達(dá)4800億元。中國化工新材料行業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)品的市場增長率一直保持在10%以上。

環(huán)渤海、長三角和珠三角地區(qū)是中國化工新材料發(fā)展的活躍地帶，主要承擔(dān)化工新材料的研發(fā)、高端制造等功能，化工新材料種類多，成為全國三大綜合性化工新材料產(chǎn)業(yè)聚集區(qū);中部地區(qū)依托雄厚的原材料工業(yè)基礎(chǔ)，化工新材料產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展;西部地區(qū)依托豐富的資源基礎(chǔ)，化工新材料產(chǎn)業(yè)呈特色化發(fā)展，形成多個特色化工新材料產(chǎn)業(yè)基地;東北地區(qū)作為老工業(yè)基地，具有較強(qiáng)的工業(yè)優(yōu)勢。

目前化工新材料仍然是中國石化行業(yè)為數(shù)不多的因技術(shù)問題無法滿足國內(nèi)需求的行業(yè)之一。當(dāng)前中國化工新材料產(chǎn)業(yè)與國際水平仍存在差距，主要表現(xiàn)為企業(yè)規(guī)模小、科技創(chuàng)新實(shí)力不強(qiáng)、技術(shù)成果轉(zhuǎn)化能力不足、產(chǎn)品品種單一、低水平同質(zhì)化建設(shè)嚴(yán)重等。

未來，化工新材料產(chǎn)業(yè)要瞄準(zhǔn)三大戰(zhàn)略突破點(diǎn)，加快破解發(fā)展瓶頸。一是瞄準(zhǔn)高端制造。目前，無論是國產(chǎn)大飛機(jī)還是高鐵，抑或航天工程、海洋工程以及汽車輕量化等高端制造業(yè)，國產(chǎn)化工新材料的用量占比都不高。二是突出綠色發(fā)展。

想要了解更多關(guān)于化工新材料行業(yè)專業(yè)分析請關(guān)注中研普華研究報告《2018-2024年中國化工新材料行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》

四、錢學(xué)森航天之父事跡？

“中國航天之父”錢學(xué)森的生平簡介

1911年12月出生于上海，祖籍浙江杭州。

1923年9月進(jìn)入北京師范大學(xué)附屬中學(xué)學(xué)習(xí)。

1929年9月考入上海交通大學(xué)機(jī)械工程系。

1934年6月考取清華大學(xué)公費(fèi)留學(xué)生，次年9月進(jìn)入美國麻省理工學(xué)院航空系學(xué)習(xí)，1936年9月轉(zhuǎn)入美國加州理工學(xué)院航空系，師從世界著名力學(xué)大師馮·卡門教授，先后獲航空工程碩士學(xué)位和航空、數(shù)學(xué)博士學(xué)位。

1938年7月至1955年8月，錢學(xué)森在美國從事空氣動力學(xué)、固體力學(xué)和火箭、導(dǎo)彈等領(lǐng)域研究，并與導(dǎo)師共同完成高速空氣動力學(xué)問題研究課題和建立“卡門-錢近似”公式，從而在28歲時就成為世界知名的空氣動力學(xué)家。

1948年，錢學(xué)森為準(zhǔn)備回國，退出美國空軍科學(xué)顧問團(tuán)，辭去海軍軍械研究所顧問職務(wù)，新中國成立后他回國心情更加急迫，但自1950年夏起，被以莫須有罪名拘捕，遭受無理羈留達(dá)5年之久。

1955年，經(jīng)過周恩來總理在與美國外交談判上的不斷努力——甚至包括了不惜釋放11名在朝鮮戰(zhàn)爭中俘獲的美軍飛行員作為交換，1955年8月4日，錢學(xué)森收到了美國移民局允許他回國的通知。1955年9月17日，錢學(xué)森回國愿望終于得以實(shí)現(xiàn)了，這一天錢學(xué)森攜帶妻子蔣英和一雙幼小的兒女，登上了“克利夫蘭總統(tǒng)號”輪船，踏上返回祖國的旅途。1955年10月1日清晨，錢學(xué)森一家終于回到了自己魂牽夢繞的祖國，回到自己的故鄉(xiāng)。

歸國之后，周恩來在各方面都給予了錢學(xué)森親切細(xì)致的關(guān)懷，晚年的錢學(xué)森還激動地回憶起一件往事：1970年，中國第一顆人造衛(wèi)星“東方紅”發(fā)射前夕，周恩來總理召集相關(guān)的科研人員在人民大會堂開會，臨別之際，周恩來總理特意叫住了錢學(xué)森：錢學(xué)森，你不要太累著了。錢學(xué)森生前常對人說，對他一生影響最深和幫助最大的有兩個人，一個是開國總理周恩來，一個是自己的岳父蔣百里。

1956年初，他向中共中央、國務(wù)院提出《建立我國國防航空工業(yè)的意見書》;同年，國務(wù)院、中央軍委根據(jù)他的建議，成立了導(dǎo)彈、航空科學(xué)研究的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)——航空工業(yè)委員會，并任命他為委員。

1956年參加中國第一次5年科學(xué)規(guī)劃的確定，錢學(xué)森與錢偉長、錢三強(qiáng)一起，被周恩來稱為中國科技界的“三錢”，錢學(xué)森受命組建中國第一個火箭、導(dǎo)彈研究所——國防部第五研究院并擔(dān)任首任院長。

1980年當(dāng)選中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會第一屆全國委員會副主席;1986年當(dāng)選中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會第三屆全國委員會主席。

1988年，兼任政協(xié)第七屆全國委員會科學(xué)技術(shù)委員會主任。獲(1985年度)國家科技進(jìn)步獎特等獎。《關(guān)于思維科學(xué)》出版。1988年，《論人體科學(xué)》出版?！秳?chuàng)建人體科學(xué)》、《人體科學(xué)與現(xiàn)代科技發(fā)展縱橫觀》和《論人體科學(xué)與現(xiàn)代科技》分別于1989年、1996年、1998年出版。1989年，獲國際技術(shù)與技術(shù)交流大會和國際理工研究所授予的“W.F.小羅克韋爾獎?wù)隆薄笆澜缂壙茖W(xué)與工程名人”和“國際理工研究所名譽(yù)成員”稱號，獲得一級英雄模范獎?wù)?。《錢學(xué)森文集(1938～1956)》出版。

1991年10月，錢學(xué)森被國務(wù)院、中央軍委授予“國家杰出貢獻(xiàn)科學(xué)家”榮譽(yù)稱號。

1999年9月，被中共中央、國務(wù)院、中央軍委授予“兩彈一星功勛獎?wù)隆薄?/p>

2001年12月11日90大壽之時，錢學(xué)森為母校上海交通大學(xué)題詞：“希望上海交通大學(xué)全體師生要繼承和發(fā)揚(yáng)母校優(yōu)良傳統(tǒng)，熱愛祖國，崇尚科學(xué)，追求真理，報效人民，在二十一世紀(jì)，努力把上海交通大學(xué)建成世界一流大學(xué)。” 錢學(xué)森始終心系母校，充分發(fā)揚(yáng)了交通大學(xué)飲水思源的光輝傳統(tǒng)。

2009年9月，被評為“100位新中國成立以來感動中國人物”。

2009年10月31日，錢學(xué)森在北京辭世，享年98歲。

五、我國在航天領(lǐng)域的最新成就？

據(jù)“我們的太空”公眾號統(tǒng)計，中國2019年全年進(jìn)行了34次航天發(fā)射，連續(xù)兩年成為全球年度航天發(fā)射次數(shù)最多的國家。中國航天技術(shù)專家黃志澄30日在接受《環(huán)球時報》記者采訪時表示，2019年中國航天發(fā)射的亮點(diǎn)有長五遙三火箭的發(fā)射成功、嫦娥四號在月球背面成功軟著陸、北斗導(dǎo)航全球系統(tǒng)核心星座建成、長征11號海上發(fā)射、“捷龍一號”發(fā)射成功，“快舟一號”在同一發(fā)射場間隔數(shù)小時連續(xù)發(fā)射成功以及民營火箭公司的“雙曲線一號”首次發(fā)射入軌等。在談到2019年中國航天發(fā)射的特點(diǎn)，他表示，首先是隨著長征五號的發(fā)射成功使我國的航天運(yùn)載能力上了一個新臺階。其次，這些發(fā)射任務(wù)是在我國多個航天發(fā)射場完成的，從酒泉、太原、西昌再到文昌，說明各大發(fā)射場的能力都在不斷提升。長征11號首次進(jìn)行了海上發(fā)射，這就使我國的航天發(fā)射方式更加全面，具有深遠(yuǎn)意義。還有就是在商業(yè)火箭方面，出現(xiàn)了國企和民企百舸爭流的局面。

【參考資料】

PAISTODAY：https://parstoday.com/zh/news/china-i48371

六、vr在軍事航天領(lǐng)域的應(yīng)用？

Vr是虛擬現(xiàn)實(shí)可以用于軍事演習(xí)當(dāng)中的模擬戰(zhàn)爭

七、錫在新能源領(lǐng)域地位？

錫在光伏行業(yè)中未來用量

根據(jù)歐洲光伏協(xié)會預(yù)測數(shù)據(jù)，1GW光伏組件所需主流MBB光伏焊帶約550噸，按主流Sn60Pb40焊料計算，而焊料約占焊帶質(zhì)量17%，則2021年全球光伏焊帶用錫量約為9149噸，2022年約為11436.25噸，2021-2025期間全球光伏焊帶錫需求量的平均復(fù)合增長率達(dá)到14.2%。

雙碳目標(biāo)背景下對光伏清潔能源的需求增加，錫的用量也會相應(yīng)增加。

更高效的HJT電池需要新的設(shè)備投資，需要更低熔點(diǎn)的錫基新焊料。

八、錢學(xué)森在中國歷史地位？

提到錢學(xué)森，大家都不陌生，他不僅是中國人民的驕傲也是全世界的標(biāo)桿。早在年幼時期，錢學(xué)森的聰明才智就有所體現(xiàn)，從國立交通大學(xué)畢業(yè)后就參加了留美公費(fèi)生考試，最后成功進(jìn)入了麻省理工學(xué)院學(xué)習(xí)。一年后順利獲得了碩士學(xué)位，隨后就轉(zhuǎn)入加州理工學(xué)院成了科學(xué)家（馮·卡門）的得意門生。

在學(xué)習(xí)的過程中，錢學(xué)森前后拿下了航空工程以及數(shù)學(xué)領(lǐng)域的碩博學(xué)位，后來他就在美國開始做研究，主要負(fù)責(zé)導(dǎo)彈、空氣動力學(xué)以及火箭等領(lǐng)域。錢學(xué)森在28歲時就成了世界上小有名氣的研究學(xué)家。畢業(yè)后，他曾任職多所知名大學(xué)的教授，并且在結(jié)婚后還成功出版了《工程控制論》的英文版本。其實(shí)在他回國發(fā)展前，美國給出的待遇條件是非常不錯的，依靠錢學(xué)森的個人能力，全家都可以在美國過上品質(zhì)極佳的生活。

但是對于錢學(xué)森來說，名利和財富并不重要，自己一心想回國效力。面對這樣一個導(dǎo)彈天才，美國自然是不愿意放人的，所以該國在錢學(xué)森回國的路上設(shè)置了種種障礙，從計劃回國到成功回國，錢學(xué)森花了整整5年時間才做到。在這5年間，錢學(xué)森身體和心靈都受到了極大的磨難，不過好在他堅持下來了。1955年，錢學(xué)森在海上游蕩21天后終于回到了祖國的懷抱，錢學(xué)森從美國離開時，很多當(dāng)?shù)氐呐笥讯记叭ニ托小?/p>

為了能留住錢學(xué)森，美國曾經(jīng)給予了他極大的權(quán)力，據(jù)悉，錢學(xué)森可以隨意進(jìn)出五角大樓，這種程度可不是任何人都能做到的。美國這樣做的目的也很明確，就是不想讓本國在彈道導(dǎo)彈領(lǐng)域的研究腳步就此停下。已經(jīng)回家的錢學(xué)森也表示，并沒有再回美國發(fā)展的打算。正是因?yàn)殄X學(xué)森的支持，至少為中國在導(dǎo)彈領(lǐng)域的發(fā)展節(jié)省了20年，我國國防實(shí)力之所以能突飛猛進(jìn)，和錢學(xué)森有著密不可分的關(guān)系。

九、中國在農(nóng)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域的世界地位？

   中國的農(nóng)業(yè)在世界上占有重要的位置，不過主要是因?yàn)橹袊B(yǎng)活了世界上最多的人口。

目前中國是個少量進(jìn)口糧食的國家，國內(nèi)生產(chǎn)的糧食用于滿足國內(nèi)需求略有不足。中國既進(jìn)口糧食，也出口糧食，不過進(jìn)出口相抵，還是進(jìn)口國。    我國農(nóng)業(yè)的機(jī)械化水平和管理水平比歐美等發(fā)達(dá)國家還有很大差距。中國只是在發(fā)達(dá)的國有農(nóng)場部分環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，或者說實(shí)現(xiàn)了半自動化。而光大偏遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)業(yè)水平更加落后，基本全靠人力和畜力。

我國比起其它發(fā)展中國家，農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平還是比較高的，有的不發(fā)達(dá)國家現(xiàn)在甚至還是刀耕火種的的耕作方式。

十、5g在航天領(lǐng)域的作用？

5G應(yīng)用為航天產(chǎn)業(yè)帶來了新的機(jī)遇，各級地方政府對航天產(chǎn)業(yè)政策支持力度越來越大。衛(wèi)星應(yīng)用論壇邀請權(quán)威專家，結(jié)合5G發(fā)展大背景，從應(yīng)用領(lǐng)域、政策支持、專業(yè)組織等進(jìn)行科學(xué)分析，深度解讀衛(wèi)星應(yīng)用的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢等，為促進(jìn)衛(wèi)星應(yīng)用產(chǎn)業(yè)在新形勢下健康發(fā)展深度把脈，為進(jìn)一步推廣衛(wèi)星應(yīng)用提供指導(dǎo)和參考。