【簡(jiǎn)介：】奶茶起源于中國(guó)北方的游牧民族，至今已有上千年的歷史，自元朝起流行于世界各地，至今中亞、印度、英國(guó)都有各種不同口味的奶茶流行。
隨著人們生活水平的提高，街邊出現(xiàn)了各種即飲

奶茶起源于中國(guó)北方的游牧民族，至今已有上千年的歷史，自元朝起流行于世界各地，至今中亞、印度、英國(guó)都有各種不同口味的奶茶流行。

隨著人們生活水平的提高，街邊出現(xiàn)了各種即飲奶茶店，各種珍珠奶茶，絲襪奶茶，奶蓋茶吸引著無(wú)數(shù)年輕人排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)，在北京這樣的大城市，有的知名奶茶店出現(xiàn)了一杯難求的現(xiàn)象，甚至還出現(xiàn)了買(mǎi)奶茶代排隊(duì)的新興工作。其實(shí)之所以會(huì)是這樣除了奶茶本身好喝之外，還因?yàn)閷?duì)年輕人來(lái)說(shuō)喝奶茶是一種時(shí)尚。

奶茶這種時(shí)尚的飲品到底是什么東西？又是怎么做的呢？

其實(shí)奶茶就是牛奶和茶的混合物，再輔以其他原料制作而成，外賣(mài)的即飲奶茶為了追求口感會(huì)添加一些食品添加劑，其實(shí)奶茶我們?cè)诩依镉煤?jiǎn)單的食材就能做出來(lái)。

超級(jí)無(wú)敵好喝的焦糖奶茶

用料：鮮牛奶750ml、茶包4袋、糖40g、水15g

制作步驟 1：鍋中倒入糖，加少量水把糖浸濕。開(kāi)小火，糖水沸騰、開(kāi)始變黃時(shí)搖晃鍋底，讓顏色更均勻。

制作步驟 2：糖水呈棕紅色時(shí)倒入牛奶。

此時(shí)牛奶會(huì)劇烈沸騰，可以先少倒一些以免溢鍋，再倒入剩下的牛奶。焦糖這時(shí)候會(huì)變硬，沒(méi)關(guān)系在加熱牛奶的過(guò)程中會(huì)融化。

制作步驟 3：放入紅茶包，攪拌，繼續(xù)小火煮5-8分鐘，以牛奶不沸騰為宜。

訣竅點(diǎn)：

1、盡量用不粘鍋、搪瓷鍋，白色為宜，比較容易看出熬焦糖的狀態(tài)。2、熬焦糖時(shí)不要攪拌，顏色不均的話晃動(dòng)鍋底即可。3、奶茶熬出來(lái)可能會(huì)有奶皮，介意的同學(xué)可以過(guò)濾一下再喝。

這個(gè)奶茶這的簡(jiǎn)單又好喝，第一次制作我就愛(ài)上了它的味道。

自制奶茶怎么做？50克燒仙草對(duì)500克水，攪拌均勻，冷凝后切開(kāi)，放入自制珍珠和葡萄干，甜紅豆和花生脆，加入奶，攪拌均勻就可以吃了。