【簡(jiǎn)介：】一、如何自制淀粉？第一步：把紅薯仔細(xì)清洗干凈，用刀刮去坑坑洼洼的外皮，然后用刷子仔細(xì)的刷洗干凈，這一步一定要清洗到位，不然后面洗出來(lái)的淀粉帶有泥沙影響品質(zhì)。第一步把清洗干凈

一、如何自制淀粉？

第一步：把紅薯仔細(xì)清洗干凈，用刀刮去坑坑洼洼的外皮，然后用刷子仔細(xì)的刷洗干凈，這一步一定要清洗到位，不然后面洗出來(lái)的淀粉帶有泥沙影響品質(zhì)。

第一步把清洗干凈的紅薯放入攪拌機(jī)中，紅薯渣去掉，紅薯漿才是制作紅薯粉的關(guān)鍵。準(zhǔn)備一個(gè)桶，在桶中加上一個(gè)瀝水藍(lán)，然后在瀝水籃中鋪上一塊細(xì)膩的棉紗布，把紅薯漿倒入紗布中過(guò)濾一遍，這樣洗出來(lái)的紅薯粉就干凈了。過(guò)濾粉漿時(shí)需要用手不停的攪動(dòng)，這樣才洗得更干凈。

第三步：沉淀粉漿，粉漿裝入桶中靜置沉淀12個(gè)小時(shí)以上，等到第二天紅薯淀粉已經(jīng)完全沉底，再把上面的一層清水倒掉，緊緊貼在桶底的就是紅薯淀粉了，此時(shí)的紅薯淀粉就是一個(gè)非牛頓液體的狀態(tài)。

第四步：曬粉，沉淀好的紅薯粉，掰成大大的小塊就可以了，天氣晴好溫度高，一般三天左右就能曬干了，曬干后表面就會(huì)自動(dòng)裂開(kāi)，用手輕輕一搓就自動(dòng)散成小顆粒狀，這說(shuō)明紅薯粉，已經(jīng)完全干透，可以收起來(lái)了，品質(zhì)高的紅薯粉，越曬越白。最后裝袋密封保存。

二、淀粉自制苔蘚方法？

野外采集的苔蘚回家和上泥土加入適當(dāng)?shù)乃蜕僭S淀粉用攪拌機(jī)打成糊狀，可直接涂刷在花盆泥土表面或盆景樹(shù)干、樹(shù)根上。也可直接刷在假山石頭上，然后保持陰涼濕潤(rùn)大約兩周時(shí)間就長(zhǎng)出漂亮的苔蘚，如再在上面鋪上一層稻草效果會(huì)更好。

　　苔蘚植物生殖方式：

苔蘚植物生殖方式 家中自制青苔的技巧

　　苔蘚植物的生殖方式是孢子生殖。

　　苔蘚不結(jié)種子，用孢子繁殖，在葉的下表面上有孢子囊，里面有孢子，當(dāng)孢子萌發(fā)時(shí)可形成原葉體。原葉體的腹面上長(zhǎng)有雌、雄生殖器官，當(dāng)原葉體被水浸濕時(shí)，精子游到雌性生殖器官里與卵細(xì)胞結(jié)合完成受精作用，形成受精卵，由受精卵再發(fā)育成新的植物體。

　　家中自制青苔的技巧：

　　第一步：挑選適宜的容器

　　制作盆景使用的容器沒(méi)有局限性，只要是中意的都可以，但是一般以質(zhì)樸大氣的粗陶、磚片等為主，造型上可以是各種造型，但是底部一定要保留或者鉆上1、2個(gè)排水孔，以免出現(xiàn)積水排不出去，長(zhǎng)久的滯留在花土中，造成細(xì)菌或者蟲卵泛濫，招惹上各種病蟲害，危及到植物的健康和正常生長(zhǎng)。

　　第二步：配土

　　栽種青苔的土壤一定要足夠的肥沃、疏松，能夠長(zhǎng)久地勝任積水環(huán)境，不會(huì)出現(xiàn)板結(jié)的現(xiàn)象。不能使用單一的園區(qū)土，而是將疏松透氣的營(yíng)養(yǎng)土混合上對(duì)等的營(yíng)養(yǎng)豐富的腐殖土，混合均勻后直接摻雜上少許的多菌靈或者殺蟲劑，微微噴濕后盛滿容器，栽種青苔和想要搭配的多肉、蘭花等。

　　第三步：移栽青苔

　　一般移栽青苔的時(shí)候，不適宜直接暴露在太陽(yáng)底下，需要等到太陽(yáng)下山后的晚上移栽，除此之外，還需要保證移栽后置于通風(fēng)良好、太陽(yáng)照射不到的陰涼處?kù)o養(yǎng)，等待服盆期過(guò)去。青苔重新煥發(fā)出生機(jī)和活力，長(zhǎng)出鮮嫩的幼苗，之后慢慢的將整個(gè)盆景移到散光照射到的地方，這樣光照足就能有效加速光合作用，合成更多的葉綠素，讓青苔更加青翠有光澤，增添了盆栽的美觀性，讓其身價(jià)不凡。

　　第四步：日常基礎(chǔ)養(yǎng)護(hù)

　　青苔本身比較耐凍，所以在秋冬時(shí)節(jié)養(yǎng)護(hù)不只能夠增添一抹綠意，同時(shí)還能凈化空氣除去空氣中的有害物質(zhì)，給予我們良好的居家環(huán)境。同時(shí)養(yǎng)護(hù)也非常的省心省事，因?yàn)榍嗵ο矟?、還能鎖水，因此日常澆水，基本上十天半個(gè)月一次即可，即使存在多余的積水也不會(huì)造成整個(gè)植株的死亡，只會(huì)被快速的揮發(fā)掉。

　　除此之外，想要其多年生長(zhǎng)就需要不定時(shí)的追加上肥料，由于其本身不開(kāi)花的特性，一般是每個(gè)月追加上1、2次的氮磷鉀三元復(fù)合肥即可。將其碾成粉末，勾兌上500倍的清水充分的混合均勻后澆灌到上面即可。

三、自制牛排腌制淀粉是玉米淀粉嗎？

是

因?yàn)榈矸劾锩娴闹参锏鞍酌缚梢允谷獾牡鞍踪|(zhì)迅速分解。 淀粉中的堿性物質(zhì)，破壞肌肉纖維組織，使水分吏多的滲入肉內(nèi)，補(bǔ)償因加熱引起的失水變老。飯店里炒肉絲之類，會(huì)在肉絲中加入一點(diǎn)淀粉和雞蛋，一般飯店會(huì)把上好漿的肉絲或肉片滑油再炒調(diào)味，這樣肉中水份會(huì)保留，損失少一些，烹飪時(shí)間更短，所以肉更嫩。 

所以，現(xiàn)在為了牛排更加嫩滑可口，可在腌制過(guò)程中加入淀粉，起到嫩化肉質(zhì)的作用

四、自制超輕粘土不要淀粉？

自制超輕粘土是不需要淀粉的，因?yàn)樗饕某煞质前l(fā)泡粉、水、紙漿、糊劑，經(jīng)過(guò)多次研磨攪拌而成的。

五、淀粉自制麥芽糖？

工具原料

電壓力鍋一個(gè)，干凈紗布一塊大麥，水，粘大米，碎玉米茬子

方法/步驟

1

將大麥放大碗里浸泡一夜，第二天將水倒出，弄一塊濕布蓋在上面，每隔3個(gè)小時(shí)用干凈冷水淋一次大麥（晚上可一夜不動(dòng)，第二天早晨用水淋一次），并將水瀝干凈、蓋上濕布。三到五天即可張出麥芽。（大麥種子是我從網(wǎng)上買的）

2

待麥芽長(zhǎng)到3－4厘米時(shí)即可使用（此時(shí)麥芽里含的淀粉酶是最高的）。麥芽長(zhǎng)夠長(zhǎng)度時(shí)即可進(jìn)行下一步準(zhǔn)備。將電壓力鍋刷干凈，絕對(duì)不能有油，把粘大米，碎玉米茬子以10比2的比例淘洗，放電壓力鍋里做成米飯，待用。

3

1兩大麥生出的麥芽可分解2斤米做出的米飯，即生品的比例為1：10。米飯做好后將麥芽用多功能豆?jié){機(jī)打碎，用紗布過(guò)濾，取濾液備用，在碎麥芽的時(shí)候可放一些涼開(kāi)水。麥芽粉碎過(guò)濾后，將米飯涼到50-60度，把粉碎麥芽的濾液倒入50-60度的米飯中，邊倒邊用筷子攪拌，（因?yàn)榈矸勖冈?0-60度分解淀粉的活性最高）。粘大米又叫糯米，是支鏈淀粉，做成米飯后比較容易被淀粉酶分解。

4

發(fā)酵。保溫5個(gè)小時(shí)，我是用棉被蓋了5個(gè)小時(shí)，放在床上發(fā)酵的。如果溫度低可稍插電加一兩分鐘溫。5小時(shí)后打開(kāi)蓋子，你會(huì)發(fā)現(xiàn)原本粘的米飯變稀了，品嘗一下，變甜了。這個(gè)時(shí)候已經(jīng)可以吃了，如果想吃很甜很濃麥芽糖，用紗布過(guò)濾，把米飯中不能分解的粗纖維過(guò)濾掉，再用鍋熬一下（熬的時(shí)候要看著，別糊了）。就成麥芽糖了。加玉米茬子的目的是增加色澤和香度。我還沒(méi)有試過(guò)往里面加少量別的米是什么效果：），希望有興趣，有時(shí)間的朋友去試一下。另外淀粉酶對(duì)氧氣要求不嚴(yán)，可以在有氧條件下發(fā)酵，也可以在無(wú)氧條件下發(fā)酵。有興趣的朋友試一下吧。

注意事項(xiàng)

不能有油

發(fā)酵溫度在50-60度。

六、自制木薯淀粉做紅薯？

新鮮木薯或是地瓜給削皮

木薯或地瓜切成薄片后放入果汁機(jī)里加水?dāng)嚧虺蓾{

攪打后的木薯漿放入巾袋中，其做法就像豆?jié){的做法一樣

攪打后的地瓜漿放入巾袋中，其做法就像豆?jié){的做法一樣

把放入巾袋里的汁液用力洗揉，把里面的粉質(zhì)給完全搓揉出來(lái)洗至無(wú)粉漿為止，放置幾個(gè)小時(shí)后直到白色的漿完全沉淀，再將上面的水給倒掉

將沉淀后的白色粉漿給取出(不同顏色的地瓜則會(huì)帶有些許的顏色)

沉淀后的粉漿再加以曬干或烘干

完全干燥后再加以研磨...可用干凈的酒瓶壓碾或用手揉碎

木薯粉的完成品

地瓜粉的完成品...帶有雙色的地瓜粉用來(lái)油炸食物非常的漂亮喔從削皮，切片，果汁機(jī)攪碎，揉洗，沉淀以同樣的原理還可以運(yùn)用在馬鈴薯做出太白粉喔

七、自制黑豌豆淀粉做法？

步驟 1

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準(zhǔn)備好100克豌豆淀粉，800ml水放進(jìn)鍋中，200克水用杯子裝好。

步驟 2

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把豌豆淀粉和200ml水充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

步驟 3

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800ml水大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。

步驟 4

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轉(zhuǎn)小火后，把攪拌均勻的豌豆淀粉水緩緩的倒入鍋中。

步驟 5

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一定要慢慢的倒并且邊倒邊用打蛋器攪拌。

步驟 6

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攪拌到看不見(jiàn)白色粉漿后很快就會(huì)看到鍋中會(huì)冒泡，這時(shí)立刻關(guān)火。

步驟 7

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把糊糊倒進(jìn)一個(gè)容器等待冷卻。

步驟 8

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因?yàn)闅鉁睾芨撸瑸榱思涌炖鋮s時(shí)間，我把容器放進(jìn)一個(gè)更大的盆中隔冷水降溫。如果氣溫較低可以忽略這一步。

步驟 9

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并且蓋上蓋子防止表面變硬，也可以用保鮮膜代替。

步驟 10

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慢慢的糊糊就凝固了，變成白色。一定要等它冷透，這時(shí)固體自動(dòng)會(huì)跟容器表面分離。

步驟 11

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翻過(guò)來(lái)就能倒出完整的涼粉了。如果不是馬上要吃可以直接把它泡在水中，避免表面變硬。

步驟 12

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切長(zhǎng)條拌入生抽，醋，蒜子水，碗豆醬，甜面醬，油辣椒，蘿卜干。

步驟 13

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這是我老家的味道。

自制涼粉(豌豆淀粉)的小貼士

八、自制牛奶條不用淀粉？

不用淀粉【所需食材】

純牛奶500克，淡奶油150克，木薯粉100克，白糖30克，玉米油（或黃油）20克，蛋黃1個(gè)，芝麻一小撮。

① 準(zhǔn)備一口小奶鍋。依次加入木薯粉，白糖，純牛奶，淡奶油，和玉米油。攪拌至無(wú)干粉。

② 攪拌均勻以后，放灶上加熱。剛開(kāi)始可以開(kāi)中火，要一直不停地?cái)嚢?，以免糊底。攪拌至牛奶開(kāi)始變濃稠，出現(xiàn)疙瘩了，就立刻轉(zhuǎn)最小火，繼續(xù)攪拌。攪拌成濃稠糊狀以后，就可以關(guān)火了。整個(gè)過(guò)程大概需要3到5分鐘。

③ 盤子里鋪上油紙，一會(huì)兒方便脫模。然后把牛奶糊倒進(jìn)來(lái)，油紙要留長(zhǎng)一點(diǎn)，把上面和側(cè)面都包裹住。用手按壓平整，放涼以后拿到冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)。

④ 冷藏過(guò)后的牛奶，已經(jīng)凝固好了。不黏手，而且軟軟彈彈的。喜歡吃炸鮮奶的，可以裹上淀粉，雞蛋液，面包糠，炸至金黃酥脆就是有名的炸鮮奶。但是現(xiàn)在天熱，我家主要以清淡為主。所以今天用烤箱烤鮮奶。

⑤ 切成小條狀?？颈P鋪上油紙，把牛奶條擺上來(lái)，刷上一層蛋黃液（只要蛋黃不要蛋清），最后撒點(diǎn)芝麻點(diǎn)綴一下。

⑥ 烤箱上下管150度，烤35分鐘左右。烤至牛奶條鼓起來(lái)就可以了。軟軟嫩嫩的，奶味非常濃郁。

九、自制小麥淀粉怎么脫水？

1，取大塊的棉布也可以縫個(gè)囗代，把含水的淀粉倒在上面，把口用繩子糸緊，掛在高處，讓水控干。

2，把控過(guò)水的淀粉用手捏碎，放到太陽(yáng)下曬，4一5天就可以曬干。

十、自制葛根淀粉的做法？

把葛根去皮洗干凈，然后在一個(gè)裝水的盆去磨碎，沉淀下來(lái)就是葛粉