【簡(jiǎn)介：】一、自制豬肉培根片？主料：五花肉1250g輔料：鹽35g、桂粉3g、胡椒粉3g、砂糖10g、迷迭香3g制作方法：1.新鮮的五花肉。去掉皮，修切整齊。2.把肉塊平放入容器，用保鮮袋封閉。3.放入冰
一、自制豬肉培根片？
主料：五花肉1250g
輔料：鹽35g、桂粉3g、胡椒粉3g、砂糖10g、迷迭香3g
制作方法：
1.新鮮的五花肉。去掉皮，修切整齊。
2.把肉塊平放入容器，用保鮮袋封閉。
3.放入冰箱冷藏12個(gè)小時(shí)，把肉冷成機(jī)形(就是變成結(jié)實(shí)的肉塊。）
4.把肉塊放在較大的容器里，準(zhǔn)備一支結(jié)實(shí)的大刀叉。
5.在肉塊的上下兩面均勻的插孔子。
6.把輔料中的所有調(diào)料放在一起攪拌均勻。
7.均勻的灑到肉塊上面，用手大力的抹搓，要保證每處都有抹搓到位。
8.抹搓均勻了，再幫肉片按摩10分鐘以上。幫忙入味。
9.裝入保鮮袋，把袋口封閉起來(lái)。放入冰箱冷藏腌制10天。每天都要把肉塊換個(gè)面朝下(直接把袋子翻過(guò)來(lái)就可以了，當(dāng)時(shí)就是想到這樣比較方便，所以選擇用保鮮袋裝)，這樣腌制入味會(huì)更加均勻。
10.腌制好了，取出來(lái)切成溥片。
11.整齊的平放到保鮮盒子里。放入冰箱冷凍起來(lái)，這樣可以保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)些。
12.烤三塊來(lái)嘗嘗。放在中下層，用上下火160度烤15分鐘，即可出鍋。
二、怎樣自制豬肉罐頭？
1、選用豬的去骨肋條及腹部的帶皮肉(瘦肉不宜過(guò)多)。若選用前腿肉，瘦肉過(guò)厚者應(yīng)適當(dāng)修去，保留2厘米左右即可。
2、水與肉之比為2∶1左右，肉塊全部浸沒(méi)。用沸水下肉，煮35-55分鐘左右。預(yù)煮時(shí)加鮮蔥及切碎的生姜(用布袋包好)。煮至肉皮發(fā)軟并帶有粘性時(shí)為止。
3、上色油炸，煮后的肉立即上色油炸。先將皮表面的水分擦凈，然后涂抹一層焦糖上色液由黃酒、飴糖、醬色混合而成。放入200～220℃的油鍋中炸1分鐘左右，撈出。肉皮呈棕紅色并起皺發(fā)脆，瘦肉轉(zhuǎn)黃色。
4、稍濾油后立即投入冷水中冷卻1-2分鐘，撈出切片。注意，油炸投料時(shí)應(yīng)皮面向下，油炸到中后期要輕輕翻動(dòng)。
5、復(fù)炸，肉塊放入180-190℃的油鍋中炸30-50分鐘，不斷攪動(dòng)，炸至肉片切面稍有黃色即可出鍋。濾油后，在冷水中冷卻1分鐘，立即取出準(zhǔn)備裝罐。
6、湯汁的配制：將湯汁配料在夾層鍋中煮沸5分鐘，黃酒和味精在臨出鍋前加入。用6-8層紗布過(guò)濾，備用。
7、裝罐澆汁：裝罐時(shí)肉塊要依次排列。皮要向上，小塊肉墊在底部，肥瘦搭配均勻。
8、排氣密封，真空抽氣。罐內(nèi)中心溫度為60-65℃。密封由封罐機(jī)來(lái)完成。
9、殺菌冷卻，檢查后可出成品
三、豬肉卷火鍋?zhàn)灾疲?/h2>
主材：
五花肉 金針菇 豆瓣醬等
做法：
1 把五花肉切成薄片，不用太薄，像刀背那樣寬厚就可以啦！接著把我們的金針菇切去根部，用水沖洗干凈，再把蒜拍碎，我們把金針菇用五花肉卷起來(lái)。
2 用牙簽把它們固定在一起，串好過(guò)后，我們?cè)阱伬锏谷脒m量的油，放入蒜，等到蒜炒香過(guò)后，倒入豆瓣醬，繼續(xù)翻炒。
3 放入準(zhǔn)備好的五花肉卷，將火開(kāi)到中火，慢慢的煎五花肉卷，煎到五花肉兩面微焦，把生抽和糖混合均勻，再在碗中倒一些清水，把調(diào)料水倒入鍋中，開(kāi)大火煮開(kāi)收汁，就可以出鍋啦! 怎么樣，足不出戶就享受到了火鍋店的絕佳美味！
四、自制飛機(jī)，過(guò)程？
1、先取一團(tuán)藍(lán)色的粘土捏成一頭圓一頭尖的飛機(jī)身體。
2、然后把紅色粘土壓平，捏成飛機(jī)翅膀的樣子，分別粘上兩個(gè)黑色的柱狀體。
3、再把白色粘土捏一個(gè)圓形粘在飛機(jī)頭部，剩下的捏成一樣大小的圓形，作為飛機(jī)的窗戶，粘在飛機(jī)身體兩側(cè)。
4、最后用黃色粘土捏兩個(gè)小圓錐形狀，粘在后面作為飛機(jī)的尾部，簡(jiǎn)單的超輕粘土飛機(jī)就捏好了。
五、如何自制飛機(jī)？
1、制定飛機(jī)性能要求。起飛重量，飛行速度，高度，續(xù)航時(shí)間，
2、選擇飛機(jī)類型，常規(guī)固定翼，鴨翼，三角翼，飛翼，直升機(jī)，旋翼機(jī)，等
3、設(shè)計(jì)圖紙，
4、選擇制作材料。
5、修改圖紙。
6、制作
7、測(cè)試
8、試飛
六、自制手撕豬肉脯？
豬肉加入鹽、糖、胡椒、雞精、生抽、料酒、蠔油攪拌均勻。
烤盤(pán)鋪一層紙，肉糜均勻鋪上，蓋上保鮮膜，用搟面杖滾平，烤箱預(yù)熱中層上下火180度，放入鋪好的肉烤15分鐘取出倒去水份，刷一層蜂蜜，撒上芝麻再考10分鐘，取出翻面刷蜂蜜撒芝麻，最后烤5分鐘出爐。稍冷卻后撕開(kāi)即可！
七、怎樣做自制豬肉脯？
所用食材：豬肉1斤半，蜂蜜適量；姜1塊，胡椒粉、花椒粉、生抽、雞粉、糖、鹽、味精適量。
1、這種做法的豬脯肉，豬肉選用比較瘦但帶點(diǎn)肥的肉比較好，做出來(lái)的不柴不膩，味道香，分割豬肉的時(shí)候可以把筋膜挑出來(lái)不要。
2、豬肉剁碎，越碎越好，有條件的可以直接用絞肉機(jī)來(lái)絞成肉泥。
3、豬肉餡放入碗中調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味加入一些姜末、2勺生抽，1勺胡椒粉，適量的花椒粉，雞粉，糖、鹽、味精拌勻，順著一個(gè)方向攪動(dòng)上勁。
4、蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘入味，做出來(lái)的豬肉脯會(huì)更好吃一些。
5、烤盤(pán)下面墊上一張油紙，舀3勺豬肉餡放上，壓平以后蓋上一層保鮮膜，用搟面杖搟成很薄的肉片。
6、烤箱180度預(yù)熱，將烤盤(pán)放入烤箱中，180度烤大約10分鐘。
7、肉片烤到變色的時(shí)候，拿出來(lái)刷蜂蜜水（蜂蜜和水比例2：1），兩邊都要刷均勻，翻面后重新放入烤箱烤15分鐘即可。（喜歡略甜的，中間可以再拿出來(lái)刷一遍蜂蜜水）
8、肉片烤到能掂起來(lái)，可以透光的程度就行了，修剪一下邊緣，切成適合的長(zhǎng)條形，豬肉脯就做好了。
八、自制豬肉丸的做法？
自制豬肉丸子，要用精瘦肉，做成肉餡，放點(diǎn)淀粉，放一個(gè)雞蛋，按自己習(xí)慣放調(diào)料，千萬(wàn)不能放醬油，可以汆丸子，也可以炸丸子。
九、自制海鮮杯面？
1.
把除了蟹棒,生菜。所有耐煮的食材放湯鍋煮
2.
最后放生菜和蟹棒,這兩樣好熟。在煮食材的時(shí)候順便搟面,煮面
3.
把煮好的食材湯澆在面上就可以開(kāi)動(dòng)啦
十、自制手握杯教程？
工具材料：
塑料瓶、剪刀、記號(hào)筆
操作方法
01
把塑料瓶瓶身的商標(biāo)撕掉，里面洗干凈。
02
用記號(hào)筆在塑料瓶身上畫(huà)好做杯子的設(shè)計(jì)圖。
03
用剪刀剪去瓶口上面不要的部分。
04
把套在杯底的那個(gè)圈裁剪出來(lái)，不要裁剪斷了，剪成杯柄那里就可以了。
05
在剪出杯柄部分。
06
在把中間多余的部分剪掉。
07
裁剪完成后，杯子的大概形狀就出來(lái)了。用沙子把邊上打磨一，免得劃傷手。
08
把上面部分彎下來(lái)，套在瓶底上。廢舊塑料瓶手工制作簡(jiǎn)易帶柄杯子就做好了
