【簡介：】不用出門買，4個雞蛋1碗面粉，教你在家做甜品。[心][666][666][不看][不看]
做起來真簡單，最近不能出門，那么就在家做蛋糕打發(fā)時間，還能當下午茶，是不是很棒，很多人都覺得做蛋糕是很

不用出門買，4個雞蛋1碗面粉，教你在家做甜品。[心][666][666][不看][不看]

做起來真簡單，最近不能出門，那么就在家做蛋糕打發(fā)時間，還能當下午茶，是不是很棒，很多人都覺得做蛋糕是很難的事情，確實，在我剛剛學做時候也是這樣，差點就放棄了，很多糕點的做法比較復雜困難，但是也有操作簡單而且味道好的蛋糕。

獼猴桃蛋糕卷

所需材料：雞蛋4個，低筋面粉70克，牛奶50克，玉米油45克，白糖60克，檸檬汁幾滴，獼猴桃適量，淡奶油350克，白糖30克

制作過程：1、先把蛋黃和蛋清分離在兩個無水無油的盆中，牛奶中加入玉米油和蛋黃攪拌均勻

2、篩入低筋面粉，分兩次篩入，每次篩入都要拌勻才能再篩入下一次，拌成細膩的面糊

3、蛋清中加入檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡，加入白糖，白糖分三次加入，打發(fā)至濕性發(fā)泡，提起打蛋器有大彎勾即可，稱為蛋白霜

4、把三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌或都上下拌勻，再把拌勻的蛋黃糊倒回蛋白霜中，翻拌或上下拌勻

5、烤盤鋪上油紙，再把蛋糕糊倒入烤盤中，表面用刮刀抹平，提出烤盤震一震，震出大氣泡

6、放入預熱好的烤箱，上下火180度，中層烤15分鐘，烤箱溫度和時間請根據(jù)自家烤箱的脾氣為準

7、烤好馬上取出震兩下，把里面的熱氣震出來，再把蛋糕片倒扣在烤網(wǎng)上，拿掉烤盤，慢慢撕開油布，再翻正面過來晾至手溫

8、淡奶油加入白糖打發(fā)至裱花狀態(tài)，獼猴桃一個切成小片備用，其它的去皮備用

9、等蛋糕晾至手溫時，切去四邊不規(guī)則的邊緣，然后上下兩個邊切斜邊

10、再抹上淡奶油，中間厚，兩邊薄，中間再放入獼猴桃，再在獼猴桃涂上一層淡奶油，利用搟面杖卷好之后放入冰箱冷藏一小時定型后即可切塊

一道美味的獼猴桃蛋糕卷就做好了，好吃不膩，當早餐或者下午茶是非常不錯的選擇，你也快來試試吧！[呲牙][呲牙]